Torta de berinjela

Torta de berinjela

Ingredientes

2 berinjelas grandes, cortadas em cubos 

2 cebolas grandes, cortadas em cubos 

4 dentes de alho amassados 

3 tomates maduros, cortados em cubos 

2 col. (sopa) de farinha de chia 

2 ovos 

1/2 xíc. (chá) de leite desnatado 

5 col. (sopa) de farinha de trigo 

1 col. (sopa) de orégano 

1/2 maço de salsa e cebolinha picados 

Sal a gosto 

1 col. (sopa) de fermento em pó 

1 col. (sopa) de farinha de rosca 

2 col. (sopa) de queijo ralado

Modo de fazer

Em uma tigela funda, misture bem todos os ingredientes, com exceção da farinha de rosca e o queijo. Ponha em uma assadeira antiaderente untada e polvilhe a farinha de rosca e, por último, o queijo. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. 

Rende: 8 pedaços médios 

Calorias por pedaço: 112